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🍳今日のレシピ：
キャベツも豚肉と炒めるだけでなく、こんな感じに焼くと、少し目先の変わった一皿になります。
盛り付けの時に、キャベツの色味を見せるようにすると、シャキッとした緑が映えて、タレも爽やかでちょっと嬉しい夏の献立になりますよ＾＾

📌 材料はこちら ↓ ★English recipe is below★
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【材料】
キャベツ　200g
卵　1個　(殻なしで55g)
片栗粉　　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
豚薄切り肉　　160g

香味ダレ：
みょうが 1本
玉ねぎみじん切り　大さじ2
醤油　大さじ1
米酢　大さじ1
きび砂糖　小さじ1/2
胡麻油　小さじ1/2

【作り方】
① キャベツは千切りにする。

②みょうがは粗みじん切り、玉ねぎはみじんぎりにし、Aを加えて混ぜ香味ダレを作る。

②ボウルに、キャベツ、片栗粉、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。

④フライパンに薄く油を引き、豚肉を並べ、その上から塩コショウをする。
豚肉の上に②のキャベツを乗せ、ホイルで蓋をして弱火で焼く。

⑤豚肉が焼けたら、そのまま皿にスライドさせ、フライパンを被せてひっくり返し、反対側も焼く。

⑥両面焼けたら、食べやすい大きさに切り、香味ダレを添える。

💡MEMO
四角に焼きたかったので、卵焼き器を使いましたが、小さめ丸いフライパンでも作れます。

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【Ingredients】
Cabbage – 200 g
1 Egg (55 g without shell)
1 tbsp Potato starch
1/2 tsp Chicken stock powder
160 g thinly sliced Pork

Savory Sauce:

1 Myoga (Japanese ginger)
2 tbsp finely chopped Onion
1 tbsp Soy sauce
1 tbsp Rice vinegar
1/2 tsp Sugar
1/2 tsp Sesame oil

① Finely shred the cabbage.

② Roughly chop the myoga and finely chop the onion. Mix them with the remaining sauce ingredients to make the savory sauce.

③ In a bowl, combine the cabbage, egg, potato starch, and chicken stock powder. Mix well.

④ Lightly oil a frying pan and arrange the pork slices in a single layer. Season with salt and pepper. Spread the cabbage mixture evenly over the pork. Cover with aluminum foil and cook over low heat.

⑤ Once the pork side is cooked, slide it onto a plate. Place the frying pan upside down over the plate, flip it over, and cook the other side.

⑥ When both sides are nicely cooked, cut into serving pieces and serve with the savory sauce.