肉巻きキャベツの作り方｜巻いて焼くだけで旨すぎる！ご飯が止まらない簡単おかず・お弁当や作り置きにもぴったりの人気レシピ【キャベツ・豚肉・簡単レシピ・おかず・お弁当・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『肉巻きキャベツ』の作り方をご紹介します。キャベツを豚肉で巻いて焼くだけで、ご飯がすすむ絶品おかずに！シンプルなのに食べ応え抜群で、お弁当や作り置きにもぴったり。忙しい日でもサッと作れるので、ぜひお試しください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’ll be showing you how to make “Pork-Wrapped Cabbage.” Simply wrap cabbage in pork and grill it for a delicious side dish that goes perfectly with rice! It’s simple yet incredibly satisfying, making it ideal for lunchboxes or meal prep. It’s quick and easy to make, even on busy days, so please give it a try!

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■材料（10個分）
・キャベツ 1/2個
・豚バラ薄切り肉 10枚
・とろけるチーズ適量
・醤油大さじ2
・みりん大さじ2
・酒大さじ2
・砂糖小さじ2
・酢小さじ2
・薄力粉適量
・ごま油適量

■作り方
1.キャベツを太めの千切りにし、ボウルに入れラップをしてレンジ600wで5分加熱し粗熱をとる。
2.醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜる。
3.キャベツの水分を拭き取り、水気をしっかり絞る。
4.キャベツを一掴み取り、豚肉の上に置きチーズを入れてくるくる巻き、薄力粉をまぶす。
5.フライパンにごま油を並べ、巻き終わりを下にして焼く。
6.両面焼いたら水大さじ1（分量外）を入れ蓋をして弱火で3分蒸し焼きする。
7.②をまわしかけ、よく絡め仕上げに酢をまわしかけ完成。

■ingredients
・1/2 Cabbage
・10 Sliced pork belly
・Melted cheese
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・2 tsp Sugar
・2 tsp Vinegar
・Cake flour
・Sesame oil

■Instructions
1. Cut the cabbage into thick strips, place in a bowl, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 5 minutes. Let it cool slightly.
2. Mix together soy sauce, mirin, sake, and sugar.
3. Wipe the excess moisture from the cabbage and squeeze out the water thoroughly.
4. Take a handful of cabbage, place it on top of the pork, add the cheese, roll it up, and coat with all-purpose flour.
5. Arrange sesame oil in a frying pan and place the rolls seam-side down to cook.
6. Once both sides are cooked, add 1 tablespoon of water (not included in the ingredients list), cover, and steam-fry over low heat for 3 minutes.
7. Pour the mixture from step 2 over the rolls, mix well, and finish by drizzling with vinegar.

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◎トマトのさっぱり漬けの作り方
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