こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は春野菜をつかったおつまみ3品で夫婦晩酌を楽しみました。
メインの新たまねぎの肉巻きカツは作るのがとても大変ですが、また作りたくなるほど美味しかったです♪
夫が超お気に入りのカレー味のサラダは春キャベツだからこその良さがあるので、スーパーで買える今がチャンス！
どちらもオススメなのでぜひお試しください♪
【メニュー】
セロリの甘酢漬け（00:50）
春キャベツのスパイシーカレーサラダ（02:48）
新たまねぎの肉巻きカツ（05:59）
▼初レシピ本『平凡ごはん』
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前回のおうち居酒屋（500円で晩酌）
【レシピメモ】
■セロリの甘酢漬け
セロリ 1本
(A)水 大さじ3
(A)酢 大さじ2
(A)醤油 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1
赤唐辛子（輪切り） 1本分
①セロリは筋をとり茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする
②鍋に(A)を入れて煮立たせたらボウルへ入れセロリを加える
③赤唐辛子も加えて混ぜ合わせ粗熱が取れたら器に盛る
■春キャベツのスパイシーカレーサラダ
春キャベツ 1/2玉（約400g）
ハム 1パック
スライスチーズ 4枚
(A)マヨネーズ 大さじ5
(A)カレー粉 小さじ4
(A)塩 小さじ1/2
(A)牛乳 大さじ2
(A)黒胡椒 適量
①春キャベツは千切りにし、ハムとチーズは半分に切ったあと細切りにする
②ボウルで(A)を混ぜ合わせハムとチーズを加えてバラけさせるよう混ぜる
③①と②を合わせて器に盛る
■新たまねぎの肉巻きカツ
新玉ねぎ 小2個
豚ロース薄切り 16枚
塩コショウ 少々
(A)薄力粉 約大さじ10
(A)水 約大さじ8
(A)卵 1個
パン粉 適量
ソース ケチャップ1：ウスターソース1:黒胡椒少々
からしマヨ からしとマヨを適量
①玉ねぎは8等分のくし切りにする
②豚ロースを1枚ずつ広げ塩コショウ少々をふり①の玉ねぎを巻いて爪楊枝を刺す
③②が浸かる容器に(A)を混ぜ合わせてバッター液を作る
④バッター液、細かく砕いたパン粉をつけて180度の油できつね色になるまで3〜5分揚げる
⑤お好みで各種ソースをつけて食べる
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