鶏むね肉で作る！笠原流【鶏マヨ】が簡単で激ウマ！

にほんブログ村

エビの代わりに鶏むね肉を使った「鶏マヨ」をご紹介！
とっても簡単で子供も大人も大好きな味付けです。
絶品マヨソースをぜひお試しください！

↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週水曜・土曜の１９時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1

↓「賛否両論」スタッフ募集中！採用フォームはこちら↓

採用情報

■鶏マヨ（2〜3人前）

【材料】
鶏むね肉 1枚（約300g）、レタス 3枚、かいわれ 1/3パック、ミニトマト適量、塩少々、砂糖少々、黒コショウ少々、サラダ油適量

A ※マヨソース（マヨネーズ大さじ5、はちみつ大さじ1、レモン汁小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2）

B ※衣（卵 1個、牛乳大さじ1、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2）

【作り方】
① レタスは細切り
　かいわれは根元を落とし半分に切って
　両方とも水にさらして混ぜ合わせて
　ザルに上げて冷蔵庫で冷やしておく。
② Aを混ぜ合わせてマヨソースを作る。
③ 鶏肉は皮を剥いで
　 1cm厚さの一口大に切り
　剥いだ皮も食べやすい大きさに切る。
　ボウルに入れ
　塩と砂糖(各2つまみ程度)を揉み込む。
④ Bをボウルで混ぜ合わせて衣を作り
　鶏肉を絡める。
⑤ フライパンにサラダ油をやや多めに入れ
　 3分ほど中火で揚げ焼きにする。
　※途中でひっくり返す
⑥ ボウルで鶏肉に②のマヨソースを絡める。
⑦ ①を敷いた器に盛り付け
　黒コショウをふり、ミニトマトを添える。