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#けんた食堂 #テールスープ #牛テール

牛の中でもこれほど旨い部位は無い、とつい断言したくなるのがテール。　煮込むほど煮汁には旨味が、そして肉は柔らかくなる。

生涯に一度は、試してみるのも良いだろう。

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