今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
寒い日にはお鍋！鶏と白菜のうまみ鍋をご紹介します。
【チャプター】
00:00～オープニング
01:13～ 下ごしらえ
02:03～ 調理
06:35～ 試食
【材料（3～4人分）】
・鶏もも肉（唐揚げ用）：500～600g
・白菜：1/4株
・春雨（乾燥）：40g
・水：500ml
・酒：1/4カップ
・塩：小さじ1/2〜1
・しょうゆ、みりん：各大さじ1·1/2〜2
・にんにく：2かけ
・ごま油：大さじ2
・好みで粗びきこしょう、ラー油：適宜
【ポイント】
春雨に旨味を吸わせて一体感を出す！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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◆映像・制作
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