焼肉のタレ以上！最強の牛肉炒めが作れます【料理レシピ】

焼肉のタレより旨い。
その秘密は、中華の「爆炒」とバターの合わせ技。
強火で一気に焼き、香りを閉じ込める。
家庭のフライパンで、プロの味を超える一皿の完成です。

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■材料 4人前
・トマト中4〜5個
・牛切り落とし 150g
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル適量
・薄力粉適量
・塩適量
・こしょう適量
・パルミジャーノ適量
・イタリアンパセリ適量

▼ソース

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献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな”少し特別な日常ごはん”をお届けしています。

イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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