自宅でもお店のような味になる牛肉のたたきの作り方を紹介です。牛肉は臭み取りとジューシーに仕上がるように下処理をしてから焼いて、そして特製の漬けダレに一晩漬けて仕上げた牛肉のたたきになります。味が中まで染みていて、とても美味しくなっています。

（材料）
牛もも肉・・・300g
長ネギ・・・・5㎝2本
大葉・・・・・5枚
みょうが・・・1本

（タレ）
料理酒・・・・・160㏄
醤油・・・・・・80㏄
みりん・・・・・140㏄
おろし生姜・・・5g
おろしにんにく・10g
おろし玉ねぎ・・15g
昆布の素・・・・小さじ1

00:00 漬けタレの作り方
01:54 肉の下味と塩の振り方
04:42 薬味のカットと漬けタレの準備
07:06 牛肉の焼き方と漬け方
10:05 仕上げ方

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