豚ロースで作る基本のトンテキの作り方をご紹介します！あらかじめ筋切りをしておくことで、柔らかな食感に仕上げることができますよ！ソース作りもご家庭にある調味料で簡単にできます！

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■材料 (2人分)
・豚ロース肉[とんかつ用]　2枚
・玉ねぎ　1/2個
・塩こしょう　少々
・薄力粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1/2
☆タレ調味料
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・中濃ソース　大さじ1
つけ合わせ
・キャベツ(千切り)　適量
・トマト　適量

■手順
(1)玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
(2)豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れる。塩こしょうをふり、表面に薄く薄力粉をふる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。
(5)玉ねぎがしんなりとしたら☆を加え、照りが出るまで煮からめる。

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声：音読さん