今回は「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」を作っていきました。
ブロッコリーを、あらかじめ電子レンジで加熱しサッと炒める事により、丁度良い歯応えが残りメリハリが生まれ美味しく仕上がります。
合わせ調味料は、全て同じ比率でとても簡単で、汎用性がありますので、覚えておくと便利です。
※食材の分量に合わせて調味料の量は微調整して下さい。

「材料」
牛肉　200g
ブロッコリー　400g

「合わせ調味料」
酒　大1
醤油　大1
オイスターソース　大1
ウェイパー　大1
ニンニク　お好み
※牛肉の下味で(片栗粉　大1 ・胡椒　少々)

１、ブロッコリー を一口大に切る
２、電子レンジで６００w２分加熱
３、合わせ調味料を合わせ　牛肉に片栗粉とコショウ
４、中火で牛肉から炒める
５、５割程度牛肉に火が通ったらブロッコリーを投入
６、牛肉に完全に火が通ったら合わせ調味料を入れ絡める
７、盛り付けて完成

チャンネル登録よろしくお願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCsbgC8oInN09-Fl2D3d1wrA?sub_confirmation=1

Instagram
https://www.instagram.com/ibukitchen0906

twitter
https://twitter/.com/ibukitchen0906

フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/