京都にある旅館の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い5年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！

牛の時雨煮の調味料
酒30cc
砂糖25g
味醂60cc
濃口醤油30cc

具材
牛肩ロース ２００g
生姜 半分
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