厚切りベーコンの旨味たっぷり、なすとベーコンのトマトパスタ🍝
おしゃれなカフェ風パスタが簡単に作れます♪
具沢山でボリューム満点✨
ぜひお試しください💕

【なすとベーコンのトマトパスタ】誰でも簡単に作れる

【材料】2人分【時間】15分
パスタ…160g
なす…2本
にんにく…2かけ
厚切りベーコン…100g
オリーブ油…大さじ1
Aトマト缶（あらごし）…200g
Aパスタの茹で汁…大さじ2
A顆粒コンソメ…小さじ1/2
Aきび砂糖、中濃ソース…各小さじ1
A輪切り唐辛子…少々
パセリ（みじん切り）…適宜

【作り方】
下準備　大きめの鍋に水の1％量の塩（分量外）を入れた湯を沸かす。
　　　　≪1.5Lの水だと塩は大さじ1（15g）》

❶小さめの乱切りにしたなすを水200ml（分量外）、塩小さじ1（分量外）を混ぜたボウルに加えて5分さらし、ざるに上げて水けを切る。
にんにくはみじん切りにする。
厚切りベーコンは棒状に切る。

❷フライパンにオリーブ油、にんにく、ベーコン、なすを入れてオリーブ油を全体に絡めたら、中火で時々返しながら焼き色をつける。

❸パスタを表示の時間で茹でる。《茹で汁使います》

❹フライパンにAを加えて混ぜ、2分ほど煮たら、茹でたパスタを加えて混ぜ、塩、胡椒各適量（分量外）をして味をととのえる。

❺器に盛り、お好みでパセリを散らす。

※なすのあく抜きは省略可です。その場合はオリーブ油を多めに入れてくださいね。
※輪切り唐辛子を最初の段階から入れると辛味が増します。