豚肉の生姜焼き｜お肉が驚くほど柔らかい！タレが絡んでご飯がすすむ定番人気おかずレシピ！お弁当・作り置きにもおすすめ【豚肉レシピ・簡単レシピ・おかず・お弁当・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。今回は『豚肉の生姜焼き』の作り方をご紹介します。お肉が驚くほど柔らかく仕上がる、定番人気の生姜焼きレシピです！甘辛いタレがしっかり絡んで、ご飯がすすむ一品に。普段のおかずにはもちろん、お弁当や作り置きにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a culinary researcher. Today, I’ll be showing you how to make *Butaniku no Shogayaki* (Ginger Pork). This is a classic, popular recipe that results in incredibly tender meat! The sweet and savory sauce coats the pork perfectly, making it a dish that goes wonderfully with rice. It’s great not only for everyday meals but also for bento boxes and meal prep, so please give it a try!

—————————————————————————————–

【材料】（2人分）
・豚肩ロース切り落とし肉 200g
・玉ねぎ 1個
・生姜 10g
・醤油大さじ2
・みりん大さじ1
・酒大さじ2
・砂糖大さじ1
・薄力粉適量
・サラダ油適量

【作り方】
1.豚肉の筋切りをする。
2.玉ねぎの半分を1cm弱の幅にスライスし、半分はすりおろす。
3.すりおろした玉ねぎを豚肉にからめ、酒を加え15分漬け込む。
4.生姜をすりおろし、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて混ぜる。
5.豚肉に薄力粉をまぶす。
6.フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めて取り出す。
7.豚肉を並べて炒め、8割ほど火が通ったら玉ねぎを戻入れ混ぜ、④を加えて炒め完成。

【ingredients】
・200g Pork shoulder trimmings
・1 Onion
・10g Ginger
・2 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・Cake flour
・Vegetable oil

【Instructions】
1. Score the pork to cut through the connective tissue.
2. Slice half of the onion into strips just under 1 cm wide, and grate the other half.
3. Coat the pork with the grated onion, add sake, and let it marinate for 15 minutes.
4. Grate the ginger and mix it with soy sauce, mirin, sake, and sugar.
5. Lightly coat the pork with flour.
6. Heat oil in a frying pan, sauté the sliced onion, and remove it from the pan.
7. Arrange the pork in the pan and cook; when it is about 80% cooked through, return the onion to the pan, add the mixture from step 4, and stir-fry until finished.

—————————————————————————————–

おすすめレシピはこちら👇

◎豚こま酢豚の作り方
　https://youtu.be/sN0XI_p4h7g

◎大葉とんかつの作り方
　https://youtu.be/OOFYyy6Fo8Y

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Posts by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/