今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
豚こま肉をしっとり仕上げる、柔らか豚丼をご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
02:17 調理
05:41 試食

【材料（2人分）】
・豚こま切れ肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・片栗粉：大さじ1/2
・削り節：3g
・温かいごはん：2人分
・卵黄：2個
・紅しょうが、七味唐辛子：各適宜
●煮汁
・しょうゆ：大さじ2·1/2
・みりん：大さじ2·1/2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・水：100m
・しょうがのすりおろし：1かけ

【ポイント】
玉ねぎ多め！

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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