加熱で化けるきゅうり、第2弾🥒✨
たった1分湯通しするだけで、
青くささがやわらぎ、ポリポリジューシーに♪

白だしのうま味に、
はちみつのコクをプラスして
あと引くおいしさに仕上げました☺️

子どものおやつや暑い日のおつまみ、
あと一品にもおすすめです✨

◾️材料（2〜3人分）
きゅうり…4本
塩…少々
【A】
白だし（濃縮タイプ）…大さじ2
水…大さじ1
はちみつ…小さじ1
酢…小さじ1
ごま油…小さじ1
白ごま　…小さじ2

◾️作り方
①きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむき、半分に切る。
②沸騰した湯に、塩をふりきゅうりを入れ1分湯通し。すぐに氷水に入れて冷やし、水気をしっかり拭いたら長さ4cmに切る。
③保存袋にきゅうりと【A】を入れ、袋の口を閉じて軽くもみ込み、冷蔵庫で20分以上漬ける。

🥗ポイント
⚫︎湯通し後はすぐ氷水へ。色よく、ポリポリ食感に仕上がります。
⚫︎皮を縞目にむくと、味がなじみやすい。

忙しい日でも作りやすい、
野菜たっぷりレシピを発信中です☺️

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野菜ソムリエ上級プロ
野菜おたくアナウンサー
竹下裕理