レシピです！

【材料2ー3人前】
・鯛　　　　　　160g
・レモン　　　　お好みで
・かいわれ大根　お好みで

【調味料】
・オリーブオイル　　大2
・レモン汁　　　　　小1
・塩　　　　　　　　少々
・粉末カツオ出汁　　お好みで
・ブラックペッパー　少々
・パセリ　　　　　　少々

【作り方】
①鯛を塩水に5分間浸し、その間にレモンを切る

②ソースを作る。オリーブオイル、レモン汁、塩、粉末カツオ出汁を入れてよく混ぜる。

③鯛の水気を取り、皮目を下にし、血合い骨側を奥に向けて置く。そうすると身の薄い方が手前側になります。これで準備完了。次にスジに対して直角になるように切っていきます。

④盛る。