魚の切り身は全てこれにつけて焼けば
お酒もごはんもとまらないのだ！
黄金比率の西京味噌だれで漬けるだけ！
今回は冷凍の塩サバで作る
【塩サバの西京焼き】
解凍塩サバ 1匹(半身フィレ2枚)
◆黄金比率のタレ
西京味噌 大さじ3
酒、みりん 各 大さじ1
※砂糖は白味噌使用する時 約小さじ1/2
※鱈、鮭、ブリ、ワラサなど好きな魚の切り身でOK
※冷凍塩サバや塩鮭などを使用する時は塩での臭み抜きの下処理は基本不要 ※生魚(冷凍含む切り身)は必ず臭み抜き下処理を行う
[Saikyo-style Grilled Salted Mackerel] 1 thawed salted mackerel (2 half-fillets) ◆Golden Ratio Sauce 3 tablespoons Saikyo miso 1 tablespoon sake, 1 tablespoon mirin *When using white miso, use 1/2 teaspoon sugar *You can use fillets of your favorite fish such as cod, salmon, yellowtail, or amberjack. *When using frozen salted mackerel or salted salmon, there is no need to pre-treat it with salt to remove the fishy smell.
タイトル
魚の切り身は全てこれ！
黄金比率のみそだれに漬けてフライパンで焼くだけ！冷凍塩サバ 魚料理 焼き魚 簡単レシピ 西京味噌漬け 海鮮 シーフード お弁当 刺身 裏技 ライフハック seafood
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