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インスタ @osakana_recipe 🐟

【材料】　2人前
・メカジキ　200g　👈プロフィールのリンクから買えるよ🐟
・塩　　　　小さじ1/3
・酒　　　　大さじ1
・片栗粉　　大さじ4
・オリーブオイル　大さじ2

「レモンガーリックソース」
・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく　3かけ
・酒 大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・ブラックペッパー 適量
・パセリやバジルなど(お好みで)

【作り方】
①メカジキの水気を切ってポリ袋に入れ、塩と酒を入れ混ぜたら5分放置
②ニンニクを粗くみじん切り
③①に片栗粉を入れポリ袋をふって全体にまぶしたら、オリーブオイルで揚げ焼きにする
④きつね色になったら取り出し、フライパンにオリーブオイルを足しにんにく、酒を入れてアルコールを飛ばす
⑤レモン、メカジキ、ブラックペッパーを入れて絡めたら完成

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