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@yurimama_recipe
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今回ご紹介するのは、
おかわり一瞬でなくなる
ご飯泥棒
「サバの蒲焼き」🧑🏻‍🍳

ワンパンレシピです🍳

🌟動画内はサバの身から焼いてるけど、皮目から焼いてくださいね😂🙏

パリっと皮から焼くことで美味しく仕上がります✨

給食の盛り付けでご飯の隣にのせていた主菜🐟
子どもたちご飯についた蒲焼のタレだけで、ご飯まで爆食いしてました🤭

大人でもその気持ち分かりますよね（笑）

焼き魚が苦手なウチの子どもたちも、爆食いです✨✨

蒲焼丼にしてもオススメです🍚💓

小麦粉を塗して焼くと…
①皮をコーティングしてくれて、身割れを防げます。
②皮がパリッと仕上がる。
③旨味を閉じ込めてくれる。
こんな嬉しい効果が🤭

今回も楽天で購入した骨取りサバ使用して作ってみました🐟もちろんお店で買うサバでも美味しく出来ちゃいます💓

ぜひ作ってみてね！
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🌟サバの蒲焼き

材料))4人分
・サバ(骨取りサバ無塩使用)　2枚
・小麦粉　　　　適量
★醤油　　　　　大さじ2
★酒　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　大さじ2
★おろし生姜　　小さじ1/2
・サラダ油　　　適量

作り方))
①★の調味料を合わせておく。

②フライパンにサバを食べやすい大きさに、ハサミでカットする。

③サバの両面に小麦粉を振りかける。

④サバを皮目から焼き、両面こんがり焼く。

⑤合わせておいた①のタレを回し入れて、フタをし弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

⑥タレを全体に絡めて、白ごまをふり入れたら出来上がりです♡

💡ポイント💡
・サバは皮目から焼いて、パリッと仕上がります。
・タレを入れてから、弱火にする。
・白ごまはタレに混ぜておいてもOK。

ぜひポイントをおさえて、作ってみてください🐟✨

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ここまで見ていただきありがとうございます✨

@yurimama_recipe
元給食の先生ゆりままです🧑🏻‍🍳
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