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＜調理時間⇒⏰約45分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）

・白身魚切身　　　　…2切(150g)
・赤、緑ピーマン　　…各1個
・レンコン　　　　　…100g
・椎茸　　　　　　　…2個
・茄子　　　　　　　…1本
・塩　　　　　　　　…1つまみ
・黒胡椒　　　　　　…適量　　　
・片栗粉　　　　　　…適量
・サラダ油　　　　　…大さじ4
◆黒酢　　　　　　　…大さじ3
◆醬油、料理酒　　　…各大さじ1
◆砂糖　　　　　　　…大さじ2
◆ケチャップ　　　　…大さじ3
・水溶き片栗粉　　　…適量
・ごま油　　　　　　…小さじ1