おうちで簡単にできる【鶏と水】で作る
醤油ラーメンの作り方です。
静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。
ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます）
https://ramen-rotas.com/
オンラインショップ（ラーメンやオリジナルグッズを販売してます）
https://ramenrotas.thebase.in/
ツイッター、フォローお願いします
Tweets by ge_c_ramen
材料
〈スープ〉
鶏ひき肉（モモ肉）400g
水1.2ℓ
〈醤油タレ〉
濃口醤油150㏄
関ケ原たまり20㏄
素焚糖（砂糖）3g
三河みりん５㏄
〈鶏チャーシュー〉
鶏ムネ肉1枚
水450㏄
塩30g
ブラックペッパー10ふり
〈仕上げ〉
タレ30㏄
スープ300㏄
サラダ油5㏄
#ラーメンろたすの動画一覧はこちら
