【新チャンネル開設のお知らせ】
スイーツ・料理の動画を今までこのチャンネルにアップしていきましたが、この度ようやく別チャンネルを開設しました。
過去の動画を少しずつこちらのチャンネルに移行し、さらに新作もアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします!
HIRO Cooking
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味も見た目もシャインマスカットのデコレーションケーキなんですが、
絞ったクリーム以外の部分はヨーグルトムースにしました。ゼラチンで固めてあるのでしっかりしていて切りやすく、また味も生クリームだけよりさっぱりしていてとっても美味しいです。ぜひ作ってみて下さい🤗
ナッペなしだから簡単、いちごのない季節のバースデーケーキにも!
【材料】15㎝ 角形1台分
(スポンジケーキ)
薄力粉 90g
バター(有塩でも無塩でもOK) 15g
ハチミツ 10g
牛乳 30g
卵(Lサイズ) 3個
グラニュー糖 90g
(ヨーグルトムース)
粉ゼラチン5g(＋水30g)
生クリーム 200g
ギリシャヨーグルト 100g
グラニュー糖 30g
キルシュ 5g
(ホイップクリーム)
生クリーム 100g
グラニュー糖 8g
キルシュ 少々
シャインマスカット 1房
[Ingredients] 15 cm square
(sponge cake)
Soft flour 90g
Butter (salted or unsalted OK) 15g
Honey 10g
Milk 30g
3 eggs (L size)
Granulated sugar 90g
(Yogurt mousse)
Powdered gelatin 5g (+ 30g of water)
Fresh cream 200g
Greek yogurt 100g
Granulated sugar 30g
Kirsch 5g
(Whipped cream)
Fresh cream 100g
Granulated sugar 8g
Kirsch a little
1 bunch of Shine Muscat
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