【材料】(20㎝フライパン)
りんご…2個
グラニュー糖…40g
水…小さじ1杯
熱湯…大さじ1杯
有塩バター…10g
シナモン…少々
卵…1個
牛乳…70ml
ホットケーキミックス…110g

【作り方】
1.鍋にグラニュー糖と水を入れ中火で煮て、色がこげ茶色に変わったら火を止めて熱湯を加えてカラメルソースを作ります。

2.りんごを16等分に切ってカラメルを作ったフライパンに入れて有塩バターとシナモンを加えます。

3.蓋をして時々ひっくり返しながら柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら火を止めてフライパンに綺麗に並べます。

4.ボウルに卵を割り入れて牛乳を加えて良く混ぜ、そこへホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜます。

5.4の生地をりんごの上に流し入れて、火をつけて弱火にしてフタをして約10分焼きます。
(火はコンロにもよりますが弱火くらいが良いです。)
※竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。

6.お皿にひっくり返すと上手くフライパンから出ます。
バターとメープルシロップをかけて食べるととても美味しいです。