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【材料】
・ブラックチョコレート..チーズケーキ用100g、コーティング用30g
・クリームチーズ..150g
・ビスケット..40g
・無塩バター..28g
・サラダ油..6g
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【作り方】
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下準備
クリームチーズは常温に戻しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
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1.ビスケットを袋に入れめん棒などで細かくなるまでたたく。無塩バターを耐熱容器に入れラップをしレンジ600wで10〜20秒加熱する。
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2.ボウルに砕いたビスケットとバターを入れよく混ぜたら型に敷き詰める。小瓶などで円形に沿ってしっかり押し固める。20分ほど冷蔵庫へいれる。
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3.ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
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4.別ボウルにチョコレートを細かく割り、湯煎して溶かす。※溶かしたチョコレートは粗熱をとる。
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5.3に4を加えてよく混ぜる。
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6.2に5を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
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7.溶かしたチョコレートにサラダ油を加えてよく混ぜる。
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8.7をケーキにかけゴムベラ等で、チョコレートが垂れるように全体にならしたらできあがり！
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