イタリアのおばあちゃんが教える、10分で作れる本格パスタ🍝

シチリア出身のノンナ・マリアンナと孫のGiuseppeによる、あたたかい家庭料理の一皿。今回は「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」を作ります。

▶引用元：@seppseats

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◆どんな料理？ 名前は「ニンニク・オイル・唐辛子」という意味。ナポリ発祥とされ、冷蔵庫にあるものだけでさっと作れる、イタリアで最も質素で古くから愛されるパスタのひとつです。夜食の定番としても親しまれています。

◆今回のポイント 火を使わず、お皿の中で薬味とオリーブオイルを和えるだけ。茹でた麺を湯切りせず直接加え、パスタの茹で汁でまとめるのがノンナ流。だから10分で仕上がります。

南イタリアでは、親戚の畑で採れたオリーブオイルを大容量で常備する家庭も珍しくないんだとか。動画のあの特大タンクも、そんな”あるある”の楽しい一場面です。

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◆作り手について Giuseppe Federici（Sepps）はロンドン在住のイタリア系イギリス人。独学で料理を続け、シチリア出身の祖母との動画で人気に。イタリア家庭料理の魅力を発信しています。

#nonna #イタリア料理 #パスタ

BGM: 【楽曲提供：箕輪レコーズ】

VOICEVOX:四国めたん